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蛙肉俗称健美肉,这种烧法不常见,啤酒是关键

时间:2019-05-23 09:46:02

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牛蛙和竞博JBOapp下载虽然都是蛙类,都有长长的舌头和健硕的肌肉,但竞博JBOapp下载是原住民,从小就被我们称为农田卫士、庄稼助手。虽然小时候我也曾经在荷塘或河边对这个卫士下过黑手,但内心是忐忑并有负罪感的,因为我晓得不能吃它。对于牛蛙我的感受大不相同,牛蛙的原产地是在美洲,属于标准的外来物种。所以每次吃牛蛙的时候我内心独白都是——我今天又为民除害了!

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主料:

牛蛙一只

调辅料:

猪油适量、啤酒适量、胡椒面3g、小米辣15g、大蒜两个、鲜豌豆50g、大葱10g、姜片5g、盐2g、白糖1g、醋15g、水淀粉适量、香油10g、葱花5g

享受过程:

1、食材

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2、小米辣切成马耳朵,大蒜切成块备用

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3、带皮牛蛙剁成块后加入啤酒、葱段、胡椒面、盐腌制十分钟

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4、锅内五成油温下入蒜块、小米辣、姜片煸炒出味

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5、下入豌豆继续煸炒

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6、下入牛蛙,加白糖,烧十分钟左右、收汁

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7、勾芡

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8、加醋

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9、关火淋香油

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10、起锅装盘,最后撒上点葱花

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来源:今日头条

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